Gimmick, c’est ce petit motif musical qui reste gravé dans la tête, comme un air que l’on fredonne sans y penser. Ce whisky porte bien son nom : impossible de l’oublier.
Après dix ans de vieillissement en fût de Madeira, il a puisé toute la générosité et la complexité de cette île vibrante, solaire, vivante. Son étiquette en est le clin d’œil, une maison colorée de Madère et sa rue pavée, comme une invitation au voyage, au détour d’un quartier où la musique semble résonner entre les murs.
Puis vient le retour aux sources : un finish en fût de ratafia de Bourgogne, qui arrondit les angles et lui apporte ce fruité et cette rondeur qui font écho à nos racines vigneronnes.
À la dégustation, Gimmick joue sa partition : un nez frais et fruité aux accents de vanille, praline et raisin ; une bouche ample et gourmande où la douceur équilibre une subtile sécheresse, avec des notes de caramel au beurre salé ; et une finale éclatante, pleine de fruits tropicaux, d’épices et de fruits mûrs.
Sérieux dans sa conception, funky dans son expression, Gimmick est un whisky-passerelle entre Madère et la Bourgogne, entre la chaleur des îles et l’élégance des terroirs, entre la patience du temps et le rythme d’une mélodie qu’on garde en mémoire.